Європейський ринок протеїнових батончиків знову зростає після кількох років затишшя. Це не випадковість: споживачі стали вимогливішими, свідомішими й точнішими у своїх очікуваннях. Сьогодні снек-батончик – не просто «швидкий перекус», а компактна стратегія харчування: він повинен дати енергію, ситість, функціональність і, головне, винятковий смак. Тому інновації в цій категорії давно виходять за межі простого підвищення частки білка чи зниження цукру. Майбутнє – за рішеннями, що зберігають м’якість, стабільність, чистий смак і текстуру протягом 6-12 місяців. А це потребує глибшого розуміння білкових систем, активності води, сенсорики та механізмів затвердіння.

Споконвічне філософське питання – що з’явилося раніше: курка чи яйце? Його можна переформулювати інакше: що виникло першим – напій чи їжа? Чи первісна людина спершу смакувала мамонта, чи все ж таки робила ковток води? Логічно припустити, що спочатку вона тамувала спрагу, а вже потім насолоджувалася здобиччю. Напої – це дуже важлива складова частина людського життя, і розвиток ринку в цій сфері тому доказ. Ми вживаємо напої не тільки, щоб задовольнити спрагу, для нас це ще й спосіб самовираження. Чай або кава, газовані чи негазовані, алкогольні чи безалкогольні – це лише вершина айсбергу розмаїття, що є на ринку.

Функціонально-вартісний аналіз (ФВА, Activity Based Costing, АВС) – це метод системного та комплексного техніко-економічного дослідження об’єктів з метою пошуку найкращого співвідношення між собівартістю і корисністю їх функцій. Такий аналіз здійснюють при розробленні та постачанні на виробництво нових виробів і при підвищенні техніко-економічного рівня продукції, що вже випускається

У 2025 р. виповнюється 20 років ТОВ «Оргхарчопромсервіс» (м. Черкаси). Воно й до цього часу залишається провідним українським машинобудівним підприємством щодо реновації хлібопекарських печей і впровадження потокових ліній виробництва хлібобулочних виробів.

В статті «Перспектива використання круп’яних і бобових культур у хлібопекарській і кондитерській галузях» (журнал «Світ продуктів» №3 за вересень 2024 року), автори обгрунтували доцільність застосування сировини зі злакових круп’яних і бобових культур при виробництві снеків оздоровчого призначення потоковою лінією, основною сировиною для якої служать пластівці з низьким вмістом глікемічного індексу

Як світовий лідер у виробництві клеїв, герметиків і функціональних покриттів, бізнес-підрозділ «Клейові технології» компанії «Хенкель» постійно працює над забезпеченням сталого розвитку на основі своєї Стратегії сталого розвитку до 2030 р. (Sustainability Ambition 2030).

Вибагливі характеристики м’ясних продуктів змушують переробників використовувати паковання, яке відповідає найвищим стандартам якості. Тому упаковка має не тільки гарантувати безпечність запакованого виробу, але й бути екологічно нейтральною та узгоджуватися з принципами циркулярної економіки. Інноваційне пластикове паковання виробництва компанії KGL відповідає всім цим викликам

Ключ до ефективного пакування лежить у використанні передових технологій. Горизонтальний стрічковий зварювач FRP-810I відповідає сучасним вимогам високих стандартів якості та надійності упаковки і одночасно визначає нові стандарти у своєму класі. Він вирізняється своєю здатністю забезпечувати герметичність і свіжість продуктів завдяки використанню інноваційного методу запаювання та має вбудований датувальний пристрій із функцією струменевого друку.

Чисте безмасляне стиснене повітря широко використовується не тільки у виробничих процесах харчової галузі, а й при виготовленні упаковки, безпосередньому пакуванні й етикетуванні.

Сьогодні промислове виробництво вимагає комплексного підходу до маркування продукції, що буде не лише виконувати поставленні завдання, а й безвідмовно працюватиме з незмінними параметрами впродовж заданого часу та за певних умов. Саме з урахуванням потреб виробників, а також зважаючи на тенденції та вимоги до маркування, компанія Sojet створила ідеальне рішення для датування паковання у харчовій промисловості.

Інноваційні рішення PET Technologies для виробників молочної продукції.

Компанія ХЛР (ТОВ «Хімлаборреактив») – лідер із постачання лабораторного обладнання України. Це, зокрема, прецизійні прилади для перевірки якості різноманітної упаковки: скляних, бляшаних, ПЕТ-пляшок тощо.

Товщина матеріалу упаковки може безпосередньо впливати на багато інших її параметрів: міцність, жорсткість, стійкість до проколів, прозорість, збереження вмісту пакування тощо.

Хімічний склад пакувальних матеріалів для харчової продукції вже довгий час є надзвичайно актуальною темою. Дослідження безпечності й екологічності хімічних речовин в упаковці та споживчих товарах спричиняють внесення змін до законодавчих норм, розроблення і впровадження нових законів, яких пакувальна галузь має неухильно дотримуватися. Одним із найбільш обговорюваних питань упродовж кількох років є використання фталатів.

Черкаський пивзавод компанія ФОП Гладкий А.Г., виробник пива та безалкогольних напоїв, оновив парк обладнання для видуву ПЕТ-пляшок – придбав агрегат пневмоформувальний виробництва PET Technologies. Обладнання інтегровано в комплексну лінію розливу напоїв