Молоко является третьим продуктом по объемам просрочки после картофеля и хлеба. По статистике благотворительной организации в области переработки Wrap, ежегодно в Британии выбрасывают 280 млн литров молока.
Сеть супермаркетов Morrisons сообщила о том, что с конца января на упаковке 90% собственного молока не будут указаны «жесткие» даты «использовать до», вместо которых появятся более обтекаемые рекомендации «лучшее качество до», после которой продавать молочную продукцию по-прежнему можно.
Покупателям предлагается буквально прибегать к собственному чутью при потреблении молока, чтобы убедиться, что оно не прокисло. Таким образом, магазины планируют снизить объем выбрасываемой молочной продукции из-за просроченной даты.
По заявлению представителей компании, молоко хорошего качества, которое правильно хранилось, можно использовать еще несколько дней после даты годности на упаковке, поэтому его необходимо потреблять, а не выливать в трубу.
Теперь сами покупатели будут определять, годен ли молочный продукт или нет. «Многие поколения до нас определяли качество молока на нюх, и мы сможем», – заявили в магазинах.
Если молоко скисло, оно имеет специфический запах и меняет консистенцию. По этим признакам потребитель и может принять решение о дальнейшем использовании продукции.
