Одним из актуальных вопросов, которые будут обсуждаться в рамках шестой международной конференции «Ягодный бизнес Украины - 2015. Заморозка и свежий рынок», является шоковая заморозка (IQF) ягод и фруктов.
С презентацией на тему «Преимущества заморозки свежей ягоды. Секреты умной шоковой заморозки» выступит Камилла Хрулова, представитель компании OctoFrost AB, Швеция. Эксперты OctoFrost разработали самую прогрессивную технологию по индивидуальной шоковой заморозке, существующую сегодня на мировом рынке. Доклад будет построен с технологической точки зрения, в результате чего все участники конференции смогут получить максимум информации о принципах работы (IQF).
Помимо презентации по шоковой заморозке в технологической секции конференции предусмотрены выступления по охлаждению, сортировке и упаковке ягод.
Шестая международная конференция «Ягоды Украины-2015. Заморозка и свежий рынок» начнет свою работу 21 мая в Киеве. 22 мая участники конференции смогут посетить одно из ведущих ягодных хозяйств региона – «Агрофирму «Весна-2011». Организатором конференции выступает проект «АПК-Информ: овощи и фрукты». Спонсорскую поддержку оказывает компания Syngenta. Генеральный информационный партнер – журнал «Напитки. Технологии. Инновации», а эксклюзивными информационными партнерами выступят журналы «Овощи и фрукты» и «Овощеводство».
Планируется, что в конференции примут участие более 150 делегатов при этом более половины из них это производители ягодных культур.
