14 жовтня в Києві відбулася щорічна конференція «М’ясний бізнес & Соуси та приправи 2026», яка об’єднала 135 учасників – представників м’ясної та переробної галузей, постачальників інгредієнтів, обладнання й паковання, ритейлу та дистрибуції, технологів, R&D-фахівців і маркетологів. Організатор заходу – компанія «Марко Пак».

Програма конференції охопила актуальні питання розвитку м’ясопереробної промисловості, підвищення ефективності виробництва та створення продукції з доданою вартістю.

Серед основних тем конференції:

Технології та інгредієнти: сучасні рішення для м’ясопереробки, виробництва сирокопчених ковбас, розсільні препарати, натуральні інгредієнти та способи підвищення виходу готової продукції.
Розвиток асортименту: перспективи виробництва снеків, нові продуктові категорії та можливості розширення бізнесу.
Ефективність виробництва: оптимізація технологічних процесів, вибір промислових підлог і покриттів, модернізація виробничої інфраструктури.
Ринок і споживач: актуальні тенденції ринку м’ясопродуктів, зміни споживчих уподобань і підходи до створення доданої вартості.
Інновації та фінансування: застосування штучного інтелекту в м’ясопереробці, можливості грантової підтримки та фінансування підприємств харчової галузі.

Окрему увагу приділили якості сировини та стабільності постачань. Під час дискусії за участю експертів галузі обговорили управління ризиками у постачанні м’ясної сировини, забезпечення стабільності виробничих процесів і роль надійних постачальників у підтриманні якості готової продукції.

Ще однією важливою частиною програми стала панельна дискусія про ринок заморожених напівфабрикатів. Представники виробничих компаній обговорили зміни в категорії, очікування сучасного споживача та перспективи розвитку цього сегмента.

Конференція стала майданчиком для обміну практичним досвідом, обговорення актуальних викликів галузі та пошуку рішень для подальшого розвитку м’ясного бізнесу.

Партнерська підтримка

Приємною частиною програми стали розіграші подарунків серед учасників конференції. Подарункові набори та призи надали компанії «Оліс ЛТД», ТМ «Приправка» та ГК «Оліс-Груп».

Важливу роль у проведенні заходу відіграли партнери конференції. Водним партнером виступила ТМ Avalon, кавовим – Gemini. Частували учасників також Bakery Food Investment та Biscotti.

Інформаційну підтримку забезпечили портал packaging.com.ua, Технологічна Академія Талантів TAT FooD та незалежний дегустаційний конкурс Favorite Food & Drinks.

Дякуємо, що розвиваєте галузь разом із нами!

Компанія «Марко Пак» дякує всім учасникам за активність, професійний діалог і зацікавленість у розвитку української м’ясопереробної галузі.

Щира подяка спікерам за експертність, практичні знання та готовність ділитися досвідом, а партнерам – за довіру, підтримку й внесок в організацію конференції.

Разом ми створюємо простір для нових ідей, корисних знайомств і партнерств, які допомагають українському бізнесу розвиватися навіть у складних умовах.

До нових зустрічей на заходах Marko Pack!