На международной конференции «Молочная индустрия 2021» производители и переработчики молока обсудят проблемы отрасли.
В рамках секции «Технологии производства и упаковки молочных продуктов» спикеры обратят внимание на инновационные решения в области производства молока, кисломолочных продуктов и сыра, расскажут о новинках на рынке ингредиентов, помогут разобраться в вопросах безопасности и качества. Отдельная часть программы будет посвящена выбору потребительской и транспортной упаковки для молочных продуктов.
В рамках конференции:
• профессиональный дегустационный конкурс «слепым» методом
• мастер-класс «Создание сенсорного профиля продукта на примере кефира».
