В последние годы наблюдается спад покупательского интереса к традиционным для нашего региона сладостям, продуктам родом из Советского союза. В наши дни ситуация с постепенно меняется и кондитеры успешно разрабатывают новые уникальные продукты, тщательно подбирают ингредиенты чтобы разработать вкусные продукты с низким содержанием калорий и полезной составляющей.
Производители, наблюдая за спросом на рынке, приняли во внимание тот факт, что покупатели стали более внимательны к собственному здоровью и здоровью близких.
Осознается важность здорового питания, поэтому растет покупательский интерес к натуральным и полезным продуктам с минимальным содержанием калорий и максимальным содержанием полезных веществ – белков, витаминов, минералов, БАДов.
В последнее время увеличивается группа покупателей, которые желают исключить или ограничить потребление одного или всех компонентов, таких как лактоза, глютен, пальмовые жиры, продукты животного происхождения.
Все это давно замечено и учтено маркетологами, стимулирующими продажи, поэтому при создании упаковки для продуктов заранее предусмотрено, что покупатель будет четко проинформирован: в составе кондитерских изделий нет нежелательных компонентов.
Обстановка на рынке потребления говорит о том, что здоровое и диетическое питание сильно интегрировало в определенные слои общества, в результате – полезные продукты и диета становятся не просто вынужденным ограничением, а массовой культурой и образом жизни.
Такая тенденция давно принята во внимание производителями США и Западной Европы, где в промышленных масштабах успешно производят, например, полезные и лечебные кондитерские изделия, которые хорошо продаются на рынках стран бывшего Советского Союза.
Эти продукты занимают все больше места не только на полках торговых сетей, но и в самых ходовых торговых магазинах популярных заправочных станций. Высокий спрос на импортные полезные сладости можно отследить и через интернет-магазины.
Интересные идеи по производству и упаковке вкусных и полезных продуктов будут представлены на семинаре Sweet&Healthy, который пройдет в Киеве 26-27 марта.
Основная цель программы – предложить рынку идеи инновационных продуктов, объяснить несложную технологию их производства (как при использовании автоматических, так и полуавтоматических линий).
Организаторы конференции, компании Anton Ohlert и Esarom, приглашают кондитерские компании принять участие в семинаре и присоединиться к обсуждению современных тенденций на рынке сладостей.
Зарегистрироваться:
Компания Anton Ohlert
+38 044 537-72-20; +38 050 389 06 06
Реклама на конференции:
Marko Pack Agency
+38 050 442-1634
vadim@mirupak.kiev.ua
