За последние несколько лет производители продуктов питания и сети супермаркетов увеличили объемы использования вакуумной скин-упаковки. Эта технология позволяет придать продуктам питания привлекательный внешний вид и увеличить их срок хранения
Согласно технологии, после запаивания, пленка плотно облегает продукт подобно второй коже. При этом изделие не деформируется, сохраняя свой естественный внешний вид. Благодаря тому, что пленка накрывает всю поверхность упаковки, предотвращается вытекание сока из продукта. Это значительно продлевает срок его хранения. Кроме того, вакуумная скин-упаковка препятствует промерзанию продукта в морозильнике.
Технология MultiFresh™, может применяться не только для твердых и хорошо сохраняющих форму продуктов (стейки, сосиски, сыры и замороженные продукты), но и для мягких продуктов, таких как рыба, паштет или тонконарезанное филе.
Разнообразие упаковочных машин MultiFresh™
Вакуумная скин-упаковка дает возможность производителям продуктов питания большой выбор ее возможного применения. Используя многолетний опыт в сфере вакуумной скин-упаковки, MULTIVAC предлагает широкий ассортимент оборудования MultiFresh™. В дополнение к термоформовочным упаковочным машинам, MULTIVAC также предлагает решения по производству вакуумной скин-упаковки на трейсилерах.
Термоформовочные упаковочные решения MultiFresh™
В отличие от трейсилеров, которые работают на стандартных лотках, термоформовочные машины MultiFresh™ предоставляют более гибкие возможности для дизайна. Упаковка может быть произведена с индивидуальной формой или другими отличительными свойствами. Такая упаковка может быть снабжена опцией легкого открытия для того, чтобы потребитель смог открыть ее без особых усилий. Основание упаковки может быть произведено в соответствии с индивидуальными пожеланиями клиента, включая гофрированную поверхность, тиснение и другие элементы дизайна, придающие упаковке жесткость, индивидуальный внешний вид и узнаваемость марки.
Стандартные машины MultiFresh™
Выбор машин MultiFresh™ предоставляет возможность производства упаковок различных размеров, с разной производительностью и степенью автоматизации. Стандартный ассортимент включает в себя термоформовочные машины моделей R 175, R 275 и R 575, полуавтоматические трейсилеры T 200 и T 250, и полностью автоматические трейсилеры T 300, T 600, T 700, T 800 и T 850.
MultiFresh™: полный ассортимент вакуумной скин-упаковки
Машины вакуумной скин-упаковкимогут достичь максимальной производительности в случае, когда материал верхней и нижней пленок идеально соответствует упаковочной машине и продукту. В сотрудничестве с несколькими производителями MULTIVAC подготовил собственный ассортимент пленок для вакуумной скин-упаковки, которые поставляются на рынок под торговым названием MultiFresh™. При отборе и утверждении верхней пленки во внимание принимались следующие критерии:
- визуальные характеристики: верхняя пленка должна обладать максимальной прозрачностью и высо-
кой степенью глянца;
- наличие механических свойств, таких, как устойчивость к прокалыванию, для того, чтобы даже продукты с острыми концами (например, кости) могли быть герметично упакованы;
- способность к растягиванию или сжиманию, что важно при упаковывании продуктов с выступающими частями или сложной формой;
- обеспечение полной герметичности в пространстве между верхней и нижней пленками.
В итоге, одобренные MULTIVAC материалы верхней и нижней пленок сочетают функциональные преимущества с выдающимися визуальными характеристиками, позволяющими достичь первоклассного качества упаковки и привлекательного внешнего вида продукта. Отобранные материалы могут быть использованы на упаковочных машинах MULTIVAC без переналадки параметров. Все упаковочные пленки MultiFresh™ соответствуют требованиям, предъявляемым к процессу производства продуктов питания.
